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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 22:10

on va dire que c'est l'été
qu'il fait beau et chaud
que c'est le temps des salades !

 

on va faire comme ça !!

 

http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6lpb8jLJa1r2n270o1_400.jpg

 

bon, alors,
ma dernière lubie question salade
pour les jours sans pluie

et avec soleil
pour les pique-niques
c'est la salade de riz au saumon !

 

alors, tu vas voir,
ce qui demande le plus de temps,
c'est le refroidissement !

parce que pour le reste,

c'est on ne peut plus simple !

 

 

http://25.media.tumblr.com/tumblr_m6lp9tIAxs1r2n270o1_500.jpg

 

 

ingrédients :

2 pavés de saumon surgelés
3 verres de riz
1 concombre
1 échalote

2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
1/2 bouillon Kub
1 cuiller à café d'aneth
sel
vinaigrette

 

dans une cocotte, mettre l'huile et l'échalote ciselée

quand l'échalotte commence à dorer,

ajouter le riz

lorsque le riz est translucide
ajouter le vinaigre dilué dans un verre d'eau

mélanger
verser 8 verres d'eau
ajouter un peu de sel et le bouillon

mettre le saumon
(pas la peine de le décongeler ni de le découper)

mélanger régulièrement avec une bonne cuiller en bois
(ça permet d'émietter le saumon)

lorsqu'il n'y a plus d'eau : c'est cuit !!

mettre le riz au saumon avec l'aneth
dans un saladier pour faire refroidir

quand c'est froid,

peler et détailler le concombre en dés
l'ajouter au riz
servir avec une bonne vinaigrette !

 

 

 

sinon,
ça fonctionne aussi très bien
avec une botte de radis
à la place du concombre

et tout ce qui est légume un peu croquant !

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commentaires

cilou 04/07/2012 07:47


miam !


Moi je fais encore plus simple : riz, tomates, feta, maïs et thon, une vraie recette de fainéante !!!

melle Orèle 06/07/2012 12:21



on fait ça aussi !
mais là, je voulais un truc plus... chic !



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