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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 11:08

si j'avais rapporté de la rhubarbe,
l'autre jour,
du jardin de mes parents,
c'était, avant tout,
pour cette recette !

 


http://distilleryimage2.ak.instagram.com/6871bc44cb8911e2a52622000a9f189d_7.jpg

 

 

bien que j'avais pas de recette au départ...
mais des intuitions !!
que j'ai suivies...

 

 

et après test,
ça nous plaît à l'Homme et à moi !
(on fera un crash test lors du pique nique de dimanche avec les copains !)

alors, c'est pas tout ça,
mais j'suis sûre que
tu voudrais bien la recette !!

 

http://25.media.tumblr.com/21420949d3a86edfd4cbbc7ac66f56d0/tumblr_mo9uo52v1v1r2n270o1_1280.jpg

 

 

alors, il te faut :
1 bouteille de rosé (Cabernet d'Anjou pour nous...)
560g de rhubarbe
10cl de jus de pommes
1kg + 100g de sucre

 

détailler la rhubarbe en tronçons,
la mettre dans une jatte

(j'adore ce mot !!)
verser le vin sur les fruits
et laisser mariner pendant 24 heures...
le lendemain,
récupérer la rhubarbe,
la mettre dans une casserole
avec le jus de pomme et 100g de sucre
faire compoter
(il faut obtenir une vraie compote, sans morceaux)
avec un moulin à légumes,
réduire la compote en purée

remettre la purée dans la casserole,
y ajouter le vin et le reste de sucre,
faire cuire 5 minutes à tout petit frémissement.

filtrer la préparation
et la mettre en bouteilles

attendre 15 jours avant de déguster ! 

 

 http://25.media.tumblr.com/aeaba623113f3b1b80adc4ff170cd1b5/tumblr_mo9ujmw1ih1r2n270o1_1280.jpg

 

 

lors de notre test
on a bu cette crème avec du rosé,
mais je pense qu'avec du vin blanc ou des bulles,
ça doit être très bon aussi !!

 


 

http://24.media.tumblr.com/f21b9a41a7f18b9731b5b38f4d87e178/tumblr_mo9ujmw1ih1r2n270o2_1280.jpg



et pour finir,
je te laisse mon étiquette !!


http://24.media.tumblr.com/1d4dc8154d9631ac843a07e41093e090/tumblr_mo9vyxLwGM1r2n270o1_400.jpg


(l'alcool est à boire avec modération) 

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commentaires

Windows help 22/08/2014 13:39

Thanks for the recipe. You always stand different with your easy and variety recipes. I do not think anyone else is going to think about such a dish, rhubarb drink. I will give this a try in my kitchen.

sergine 17/06/2013 13:41


oh que ca me tente!! je ne connaissais pas  mais ca doit etre delicieux!!

cilou 12/06/2013 11:18


Rolàlà merci pour la recette et l'étiquette !

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