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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 15:45

avant qu'il ne soit vraiment trop tard

ou que se soit absolument ridicule

je vais te parler de galette des rois !!

(oui, parce que si je t'en parle le 14 juillet, ça n'aura plus grand intérêt !)

 

http://30.media.tumblr.com/tumblr_lxwbfyS7QW1r2n270o1_400.jpg

 

même si l'Epiphanie est un peu passée,

faire une galette n'est pas complètement obsolète

et puis,
j'ai deux bonnes raisons pour faire cet article

petit un :
j'ai trouvé LA recette
pour faire toi même ta pâte feuilletée !!

et que ça tu peux t'en servir toute l'année !!
petit deux :
le lien que j'avais mis sur mon ancien blog

pour la crème d'amandes ne fonctionne plus
alors je vais te donner les proportions

de la crème d'amandes qui déchire !!

 

alors, on commence avec la pâte feuilletée !

moi aussi, je l'ai achetée pendant des années,

persuadée que c'était trop compliqué,
que j'y arriverais jamais....

et puis, cette année j'avais très envie de la faire moi-même
quand je suis tombée sur cet article du Grand Bazaar...
(son secret est de mettre du beurre pommade en plusieurs fois !!)

 

 

http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxwbghrJ0q1r2n270o1_500.jpg

 

http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxwbh4rf4V1r2n270o1_500.jpg

quant à la crème d'amandes,
il te faudra :

100g de sucre
150g de beurre mou
200g de poudre d'amandes
2 oeufs
1/2 cuiller à café d'extrait d'amande amère

tu mélanges tous les ingrédients.
tu étales cette crème sur une pâte feuilletée
(que tu as faîtes toi même ou pas, hein ! ça c'est toi qui vois...)µ

tu déposes ta fève !!
(je te le dis, parce que moi j'ai tendance à oublier...)

tu recouvres d'un seconde pâte feuilletée...

et zou! au four, 200°C ou th. 6/7 pour 30 minutes !

 

je la fais la veille
et j'arrête la cuisson 5 minutes avant la fin

et au moment de servir,

je la repasse au four !
(je trouve que c'est bien meilleur que si on la mange le jour de sa fabrication...)

 

 

sur ce, je retourne à mon défi'13
parce que même si c'est bien trop tard,

je vais le finir !!

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